• piparkakkujen koristelua Edupolin opetuskeittiössä
    kahvilat ja ravintolat ja ruoka,  perinteet ja tavat

    Piparipäivä

    Jouluinen tuoksu tulvahtaa Edupolin opetuskeittiöstä ja nostaa mieleen muistoja. Paistinpellit sujahtavat uuniin, sokeri sulaa pannulla, kaulitaan, kootaan ja koristellaan. On piparipäivä. Keittiössä puurtaa neljäntoista hengen joukko ravintola- ja catering-alan perustutkintoa suorittavia ensimmäisen vuoden kokkiopiskelijoita opettaja Sirkku Mentulan ohjauksessa. Taikinat on valmistettu edellisenä päivänä. Pari komeaa piparitaloa on jo saanut karkkinappipäällysteen. Camilla ja Jenina ovat pienten pipareiden parissa. Koristelu on nypläämistä, joka vaatii sorminäppäryyttä. Tarkkoja etukäteissuunnitelmia ei ole. Spontaanisti koristellaan. Tämä on kivoin vaihe, kun saa käyttää omaa luovuutta, he sanovat. Koristeissa on mistä valita. Camillan hyppysistä hopeiset helmiäiset asettuvat kiertämään tähtimäistä piparia vaalean sokerikuorrutteen päälle. Kuorrutteissa on värisävyjen skaalaa vihreästä pinkkiin, mutta koristelussa kannattaa olla maltillinen, etteivät piparin omat aromit…

  • Piparkakkutalo Porvoon joulumarkkinoilla, kuva: Tuula Lukic
    markkinat ja myyjäiset,  ostokset,  tapahtumat,  Vuosi 2014 artikkelit

    Markkinahumua

    TÄMÄ ARTIKKELI ON VUODELTA 2014 Porvoon Joulumarkkinat Jälleen yksi upea markkina- ja myyjäisviikonloppu Porvoossa! Brankkiksella, Raatihuoneentorilla ja Linnankosken lukiolla hyrisi ihana joulun tunnelma. Mahdotonta oli olla ostamatta, mukaan tuli monta mukavaa lahjaa – itselle ja muille. Ja tietysti herkkuja myös. Annan markkinoilla oli kertakaikkisen kauniita piparikakkutaloja. Miten niistä edes saattoi valita sen parhaan, kun kaikki olivat niin hienoja? Kaksi taloa ostin, 12 euroa kappale. Yhden vein jo lahjaksi ja toinen luo jouluiloa olohuoneen pöydällä. Brankkikselta löysimme joulupöytään muun muassa jalopenohyytelöä. On tujua tavaraa, vaikka kuulemma miedommasta päästä F:ma Kalevi Hoffströmin hyytelövalikoimista. Seuraavassa kuvakavalkadia 6.-7.12.2014 markkinoista:             Joulu Porvoossa, Porvoon joulu, joulutaika, joulun taika, Porvoon joulumarkkinat…