• Yrttilusikat JouluTaika
    kahvilat ja ravintolat ja ruoka,  perinteet ja tavat

    Joulupöydän variaatiot

    Kysely päättynyt. Oletko joutunut muuttamaan joulupöydän perinneruokia sairastumisen tai elämäntapamuutoksen myötä? Oletko löytänyt itsellesi uusia herkullisia reseptejä? Keräämme nyt juhlavuoden JouluTaikaan mielenkiintoisimmat joulupöydän herkut ja julkaisemme parhaat ideat lehdessä. Mikäli haluat jakaa joulupöytäsi sisällön sekä siihen johtaneen tarinasi kanssamme, voit anonyymisti kertoa sen täyttämällä lomakkeen. Mikäli et halua nimeäsi julkaisuun voit käyttää nimimerkkiä, mutta kuulisimme kuitenkin mielellämme mistä olet kotoisin. Mikäli haluat, että me olemme yhteydessä sinuun, voit jättää yhteystietosi. Tietoja ei käytetä markkinointiin.   Share

    Kommentit pois päältä artikkelissa Joulupöydän variaatiot
  • Kurpitsapaistos
    kahvilat ja ravintolat ja ruoka

    Pyhä porkkanalaatikko ja uusi tulokas

    Joulupöytään voisi aina varata vähän tilaa uusille tulokkaille. Ilman kokeilunhalua eivät nykyisetkään jouluruuat olisi perinteiksi päätyneet. Bataatti on jo monelle tuttu maku joulupöydässä perinteisten laatikoiden rinnalla. Mutta miten olisi kurpitsa? Kokeilunhalu herää heti, kun Päivi Karjala kiikuttaa eteeni juuri uunista otetun, muhkeasti tuoksuvan kurpitsa-ruusukaalipaistoksen. Päivi Karjala tekee pitkää päivää yrittäjänä. Ruoka on hänen intohimonsa, ja alan kokemustakin ehti kertyä useissa porvoolaisissa ravintoloissa, kunnes vuosi sitten syntyi idea omasta hyvänolon kahvilasta Laura Karlssonin kanssa. – Kokki minusta tuli varsinaisesti vasta oman yrityksen myötä. Innokas kotikokki sen sijaan olen ollut ihan nuoresta saakka, Päivi kertoo. Ystävykset, molemmat ravintola-alan ammattilaisia, perustivat hyvinvointi-, kulttuuri- ja tapahtumakahvila Aatos Cafén WSOY:n talolle. Kahvila toimii kulttuuritila Vanha123:n sydämenä.…