• Porvoon museon joulupöydässä makeita paloja.
    kulttuuri,  museot,  näyttelyt,  perinteet ja tavat,  tapahtumat,  Vuosi 2016 artikkelit

    Makeaa topan täydeltä

    Sokeri oli 1700-luvun Suomessa vain harvoille suotu herkku. Holmin talon föörmaakissa makeannälkä saatiin sen sijaan tyydytettyä – niin talon oma väki kuin joulupyhinä teekutsun saaneet vieraatkin ripottelivat sokeria pieniin teekupposiinsa tai ehkä sujauttivat palasen suuhunsa. Tuo arvokas aine oli 1700-luvulla 50 kertaa kalliimpaa kuin voi ja kallista oli myös tee, 1700-luvun uusi muotijuoma. Holmin talon emännän föörmaakiin ja sen hienostuneeseen säätyläisseuraan riitti varmasti haikailijoita. Nyt saamme mielikuvitella pöytäseurueen kokoonpanon ja puheenaiheet Porvoon museon joulunäyttelyssä. Herkkuja ei kannata oikeasti sujauttaa suuhunsa, vaikka vohvelit, täytetyt marengit, mantelileivokset ja konvehdit maukkailta näyttävätkin. Pienessä kulhossa on myös sokerissa kieritettyjä kuivahedelmiä – tai oikeammin niiden jäljitelmiä. Holmin kauppiasperheen ruokakomeroihin saatiin sokerit komeaa kotitaloa vastapäätä olevasta…

  • Ranskalainen joulu suomalaisessa kartanossa, Porvoon vanha raatihuone.
    kulttuuri,  museot,  näyttelyt,  Vuosi 2015 artikkelit

    Herkuttelua entisaikojen tyyliin

    TÄMÄ ARTIKKELI ON VUODELTA 2015 Herkuttelua 1700-luvun kauppiasperheessä sekä 1800-luvun kartanossa Holmin perheen joulupöytä Kyökin puolella pitää piioilla kiirettä. Pateet, hyytelöt, herneet ja porkkanamuhennokset asetellaan tarjoiluastioihin ja kiikutetaan pian salin puolelle, kunhan tuolit on ensin siirretty seinän vierustoilta pöydän ympärille. Tänä jouluna on pöytään mahdutettava samat herkut kuin aiemminkin ja vielä enemmän, vaikka pöytä on pienempi. Johan-isäntä kun meni ja lupasi suuren pöydän lainaksi kartanon kattaukseen. Lovisa-rouva ei ollut tempauksesta mielissään, mutta piiat uskovat, että Holmin perheen joulupöydästä tulee emännän ohjeistuksella aivan yhtä upea kuin aina ennenkin. Keskelle on Lovisa Lagus komentanut tuomaan liemikulhon ja sen vierustoille komeat kynttilänjalat. Kattaus on 1700-luvun tyyliin harkittu ja symmetrinen. Astiat eivät kaikki ole…

    Kommentit pois päältä artikkelissa Herkuttelua entisaikojen tyyliin